Książki. Dieta dla hedonistów w książce „Dieta paleo”
Strona główna » Poczekalnia » Książki » Dieta dla hedonistów w książce „Dieta paleo”…

Dieta dla hedonistów w książce „Dieta paleo”

POCZEKALNIA. Książki

Magdalena Smęder

wydawnictwoliterackie.pl | dodane 06-06-2011

Loren Cordain „Dieta paleo”
 
Dieta paleo nie jest dietą beztłuszczową, ale pozostaje wolna od „złego tłuszczu”. Zawiera niewiele zarastających tętnice tłuszczów, które występują w typowej zachodniej diecie, za to dużo białka niskotłuszczowego i dobrych tłuszczów — jak te, które występują w łososiu i innych rybach zimnowodnych, podobnie jak w orzechach i oliwie. Nie jest to również dieta fanatycznie restrykcyjna.

Przestrzeganie diety ułatwia podział na trzy poziomy. Każdy z nich zawiera ograniczoną liczbę „posiłków otwartych”, w ramach których można jeść to, co się lubi. Jeśli ktoś ma ochotę od czasu do czasu napić się wina lub piwa, to w porządku — może. Ponieważ dieta paleo to program na całe życie — a nie doraźna dieta odchudzająca — jest na tyle elastyczna, że przyjmie małe oszustwa i własną kreatywność.

Wkrótce po rozpoczęciu diety apetyt zmniejszy się, a metabolizm przyspieszy. To oznacza, że chudnie się, nie odczuwając skurczów głodowych, które towarzyszą tylu dietom — i w ostatecznym rozrachunku skazują nas na porażkę. W diecie paleo nie ma potrzeby liczenia gramów węglowodanów. Można jeść tyle węglowodanów, ile się chce, pod warunkiem że są to dobre węglowodany — te, które pochodzą z owoców i warzyw o niskim indeksie.

W książce znajduje się ponad 100 przepisów i sześciotygodniowe plany żywieniowe, które mogą pomóc każdemu w trudnych początkach po przejściu na dietę.

Przykładowy jadłospis na weekend:

PIĄTEK

Śniadanie:
Grejpfrut czerwony
Krewetki gotowane na parze, na zimno
Filiżanka kawy bezkofeinowej

Drugie śniadanie:

Zielona sałata z dressingiem omega 3 do sałatki rosyjskiej
Chude kotlety wieprzowe z grilla z sosem malinowym, Woda mineralna

Obiadokolacja: Otwarta

Przekąski:
Pokrojony ogórek, kawałki chudej wołowiny na zimno

SOBOTA

Śniadanie:
Truskawki świeże lub mrożone
Omlet z dwóch jaj (wzbogaconych omega 3) ze szpinakiem, pieczarkami i cebulą, usmażony na małej ilości oliwy Woda z kawałkiem cytryny

Drugie śniadanie:
Pikantny kurczak z grilla Warzywa gotowane na parze Świeże owoce Napój gazowany light

Obiadokolacja:
Pieczarki marynowane
Lucjan czerwony (ryba) w pikantnym sosie
Dynia faszerowana korzenna
Pieczone jabłka z orzechami i cynamonem
Kieliszek wina Sancerre

Przekąski:
Wołowina, suszone jabłka

NIEDZIELA

Śniadanie:
Melon kasaba i świeże borówki z orzechami włoskimi Nogi kraba gotowane na parze, na zimno Filiżanka kawy bezkofeinowej

Drugie śniadanie:
Zielona sałata z dressingiem omega 3 do sałatki rosyjskiej
Flądra z grilla z sokiem z cytryny i koperkiem Kieliszek bezalkoholowego wina cabernet sauvignon

Obiadokolacja:
Kawałki pomidora i awokado z czosnkiem i pieprzem cayenne w proszku
Kotlety cielęce po sycylijsku
Kalafior gotowany na parze z sokiem z cytryny
Marchewka pokrojona w słupki
Sałatka owocowa
Mrożona herbata ziołowa

Przekąski:
Łodyżki selera i słupki marchewki maczane w dipie do warzyw, niesolone orzechy makadami

* * *

Dieta paleo
Autor: Loren Cordain
imgaWL2.gifPrzełożyła Agnieszka Andrzejewska
Oprawa: broszurowa+skrzydełka
Wydanie: czerwiec 2011
Wydawca: Wydawnictwo Literackie
Książka w sprzedaży od 29 czerwca br.

Magdalena Smęder, 06-06-2011, wydawnictwoliterackie.pl

Poinformuj znajomych o tym artykule:

REKLAMA
hemoroidy Krakow
Leczymy urazy sportowe
hemoroidy szczelina odbytu przetoki zylaki konczyn dolnych
------------

REKLAMA
Czytaj
Czytaj
Czytaj
Czytaj
Czytaj
REKLAMA
Leczymy urazy sportowe